Directorio Comercial

Procesadora de café “Asdrúbal López”

El proceso productivo para la exportación (café arábico)y el consumo nacional comienza con la recepción de la materia prima, que se recibe de cuatro formas: Café chorro lavado. Café pergamino. Café chorro natural. Café cáscara. Para ello la tecnología se agrupa en tres áreas: Beneficio seco Preparación para la exportación. Preparación para el consumo nacional. En el área de beneficio seco se aplican diferentes procedimientos al café pergamino y el café cáscara, en los equipos de separación de impurezas, secado artificial y molinos descascaradores. En el área de preparación para la exportación se aplican diferentes procesos al café chorro lavado y pergamino descascarado, iniciándose por la clasificación de los granos por tamaños y distribución de los mismos en silos por surtidos, (en donde los granos clasificados comienzan a adquirir nombres comerciales). Luego se les realiza los procesos de separación neumática, separación gravimétrica y separación por colores. Por último se efectúa el ensacado de los granos verdes (o café oro) en envases (sacos de kenaf) para peso neto de 60 kg. En el área de preparación para el consumo nacional se aplican diferentes procesos al café chorro natural y el café cáscara, comenzando por el proceso de limpieza de impurezas, descascarado, la limpieza neumática, luego el proceso de mezclado y por último el ensacado en envases para peso neto de 55, 60 ó 65 kg. Finalmente se colocan en estibas debidamente identificadas, en el almacén los productos terminados. Todos los procesos antes mencionados se realizan conforme al Sistema Integrado de Gestión ISO 9001: 2015 certificado con registro No 029-2017 y los requisitos de las normas NRAG 093: 08 para el proceso de consumo nacional, NC 801:2010 para el proceso de exportación y la ISO 22 000 para la inocuidad de los alimentos.

Tipo de empresa: Productora
Organismo: MINAG
OSDE: GAF
Director: Osmel de la Cruz Cala

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